Koulibiac di salmone, aromatizzato dalla Russia

Come prepararlo

1. Inizieremo cuocendo separatamente gli spinaci e il riso in acqua salata. Dobbiamo tener conto che questi ingredienti continueranno a cuocere nel forno, quindi li toglieremo dal fuoco prima che siano completamente teneri. l

2. Quindi scoliamo bene e riserviamo.

3. Facciamo bollire anche le uova finché non sono sode.

4. Ora iniziamo ad assemblare il coulibiaco. Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e stendere uno strato di pasta sfoglia.

5. Su di esso adagiamo un primo strato ben spalmato con metà del riso (lasciando liberi i margini), sopra adagiamo i filetti di salmone conditi e conditi con le erbe tritate, e sul pesce le uova sode rotte a metà.

6. Terminate con un altro strato di riso e spinaci e chiudete con l'altra sfoglia facendo attenzione a non romperla e sigillando bene i bordi con una forchetta o piegandoli con le dita. Possiamo verniciare la pasta sfoglia con acqua e/o tuorlo sbattuto.

7. Non ci resta che mettere la torta nel forno preriscaldato a circa 210 gradi per circa 30 minuti fino a quando non sarà dorata e lucida.