La ricetta della pasta sfoglia

La pasta sfoglia è un tipico dolce natalizio che Si caratterizzano per il loro sapore delicato, la loro tenerezza e il colore bianco fornito dalla copertura di zucchero a velo.. Tra tutti i dolci natalizi, la pasta sfoglia è uno dei dolci che facciamo meno in casa, e che di solito piacciono molto ai bambini e agli adulti perché non sono pesanti o stucchevoli.

La ricetta della pasta sfoglia si basa su un impasto a base di farina e burro aromatizzato con arancia e vino e la sua preparazione è simile a quella della pasta sfoglia in quello dovete piegare la pasta e stenderla più volte. In commercio, oltre a quelli classici, possiamo trovarli riempito con crema o capelli d'angelo, che possiamo fare anche a casa. Viene in mente anche a noi immergerli nel cioccolato o glassarli.

Pasta sfoglia

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• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: dessert
• Dosi: 20

• Tempo totale:

Ingredienti

• 600 grammi di farina
• 400 grammi di burro
• una spruzzata di vino bianco
• una spruzzata di succo d'arancia
• buccia grattugiata di 3 arance
• 20 grammi di zucchero a velo
• un pizzico di sale. Zucchero a velo da spalmare.

Come prepararlo

1. Impastare la farina, lo zucchero, il sale, il burro a fette freddo, il succo d'arancia e il vino

2. Impastare bene fino ad ottenere una pasta fine.

3. Avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigo per 1 ora.

4. Sul bancone mettiamo la farina e stendiamo la pasta con il mattarello

5. Lo pieghiamo tre volte e lo ruotiamo di 90º in senso orario

6. Di nuovo allunghiamo ancora fino a lasciarlo 1 cm

7. di spessore.

8. Ritagliate dei rettangoli dall'impasto o scegliete un tagliabiscotti decorativo e adagiateli su una teglia foderata con carta antiaderente unta.

9. Li mettiamo in forno preriscaldato a 170º per 50 minuti.

10. Appena sfornati, cospargerli di zucchero a velo e lasciarli raffreddare.

11. Li ricopriamo nuovamente di zucchero a velo.

Via: Il mio cuoco