Lasagne con carne macinata e olive con uovo

Prepareremo un file lasagne di carne pensando ai più piccoli. Mangiano la carne macinata in modo fenomenale, soprattutto se la prepariamo con pomodoro, cipolla... come se fosse un ragù. A questo semplice ragù aggiungeremo anche delle olive denocciolate e tritate. Gli daranno sapore e un tocco diverso.

Per sorprendervi, una volta assemblate le lasagne, ne metteremo alcune uova in superficieprima di metterlo in forno. Volendo potete metterci sopra anche del formaggio grattugiato, per renderlo ancora più gustoso.

La besciamella Potete prepararlo a casa o acquistarlo già fatto. Questa volta l'ho preparato con l'olio, senza burro. Puoi seguire questa ricetta: Besciamella, ma triplicando la quantità di ingredienti. Se volete prepararlo senza burro potete sostituirlo con 2/3 della quantità di burro per olio. Se devono essere 150 g di burro potete mettere 100 g di olio.

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Lasagne con carne macinata e olive con uovo

Una lasagna fatta pensando ai bambini

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: Italiana

Tipo di ricetta: Carni

Dosi: 6

Tempo di preparazione:  30 m

Tempo di cottura:  30 m

Tempo totale:  1 ore.

Ingredienti

• 1 filo d'olio d'oliva
• ½ cipolla
• 500 g di carne macinata mista (maiale e manzo)
• 10 olive
• 500 g di pomodoro schiacciato
• Sale
• Erbe aromatiche
• 1 litro di besciamella (la mia è fatta con olio, senza burro)

Come prepararlo

1. Mettere l'olio in una padella. Quando sarà ben caldo, aggiungete la cipolla e fatela rosolare. Quindi aggiungiamo la carne e cuociamo anche lei. Aggiungiamo le olive.
2. Unite ora il pomodoro tritato.
3. Aggiungiamo sale ed erbe aromatiche e proseguiamo la cottura.
4. Se necessario, cuocete le sfoglie di lasagne in abbondante acqua calda con un po' di sale. Seguiamo le indicazioni sulla confezione.
5. Mettiamo parte della besciamella alla base della grande sorgente.
6. Coprire con fogli di lasagne (ne metteremo più o meno unità a seconda della loro dimensione).
7. Mettiamo lo spezzatino di carne sulla pasta.
8. Coprite con un altro strato di sfoglie di lasagne.
9. Versare il resto della besciamella sulla superficie.
10. Con un cucchiaio fate 4 piccole scanalature e mettete un uovo in ognuna di esse.
11. Infornate a 180° fino a quando la superficie non inizia a diventare dorata e le uova sono cotte.

note:

Se vogliamo che il tuorlo sia morbido, possiamo mettere gli albumi al momento di infornare le lasagne e, dopo qualche minuto, quando rimane poco da sfornare, aggiungere i tuorli.

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 450

3.5.3226

Maggiori informazioni - Besciamella