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Oggi prepareremo un lasagne di gamberi e tonno. Molto facile da fare e molto succoso.
Per besciamella abbiamo tre opzioni. Il primo è comprarlo già fatto, in laterizio. Il secondo è prepararlo in un robot da cucina Bimby. E il terzo, prepararlo in modo tradizionale, in una casseruola e mescolando.
Se andiamo piano possiamo anche usare sfoglie di lasagne precotto Ciò significa che ci risparmieremo la fase di cottura della pasta in acqua.
Lasagne di gamberi e tonno
Una lasagna tanto ricca quanto originale. Gamberi e tonno.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 410
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 g di gamberi surgelati
- Qualche foglia di sedano
- 3 spicchi d'aglio
- 2 o 3 scatole di tonno in scatola
- 10 fogli di lasagne
Per la besciamella:
- 800 g di latte
- 60 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- noce moscata
- 25 g di olio d'oliva
Come prepararlo
Possiamo preparare la besciamella in una casseruola: soffriggere la farina con l'olio e poi aggiungere il latte (meglio se è caldo) senza smettere di mescolare. Terminiamo aggiungendo il sale e la noce moscata.
Un'altra opzione, se abbiamo un Bimby, è preparare la besciamella nella nostra macchina. Per fare questo non ci resta che mettere tutti gli ingredienti della stessa nel bicchiere e programmare 9 minuti, 100º, velocità 4.
Mentre prepariamo la besciamella possiamo avanzare nella nostra ricetta.
Prepariamo gli ingredienti, togliendo i gamberi dal congelatore.
Cuocete il sedano e gli spicchi d'aglio in una padella con un filo d'olio.
Quando sarà ben cotta, aggiungete i gamberi che potrebbero essere ancora congelati.
Soffriggere.
Se le nostre sfoglie di lasagne necessitano di cottura, le cuociamo in una casseruola con abbondante acqua. Poi li stenderemo e li asciugheremo su un canovaccio pulito.
Se non necessitano di cottura possiamo omettere il passaggio precedente.
Per assemblare le lasagne metteremo un po' di besciamella alla base di una pirofila da forno. Sulla besciamella mettiamo dei fogli di lasagne che ricoprono tutta la base.
Sulla nostra pasta mettiamo metà del sugo che abbiamo appena preparato (togliendo gli spicchi d'aglio che non andremo ad utilizzare) e una scatoletta di tonno in scatola.
Mettiamo una spruzzata di besciamella e facciamo un altro strato (pasta, sugo e tonno).
Coprire con il resto delle sfoglie di lasagne e distribuire bene la besciamella sulla superficie.
Adagiate sulla besciamella qualche pezzetto di mozzarella o un altro tipo di formaggio.
Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.
Maggiori informazioni - Ricette del Bimby