Vi lascio un'idea per "riciclare" la carne dello spezzatino che ci è avanzato: una deliziosa lasagne con questa carne e anche con le verdure. E ora ti svelo un segreto in modo che nessuno possa resistere.

Una volta che avremo pronto il ripieno, lo faremo triturar tanto che anche i bambini che non mangiano verdure molto convinti diventano fan di questo piatto.

Nella sezione di preparazione troverai tutte le istruzioni e le foto del passo dopo passo. La prossima volta che io sulla carne pensa a questa lasagna come un'ottima alternativa a quelle tradizionali crocchette.

Lasagne con carne in umido per bambini

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Ti insegniamo a preparare una deliziosa lasagna utilizzando gli avanzi.

Ascen Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Calorie: 400
Dosi: 6

Tempo di cottura: 1H 30 M
Tempo totale: 1H 30 M

Ingredienti

Per il ripieno:

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
4 carote piccole
1 o 2 coste di sedano
1 cipolla
50 g di vino bianco
300 g di pomodoro pelato in scatola
Sale
Pepe
Lo spezzatino di carne

Per la besciamella:

50 g di burro (o olio se intolleranti)
70 g di farina
700 g di latte
noce moscata
Sale

E anche:

Qualche sfoglia di lasagna precotta
Formaggio per la superficie

Come prepararlo

Prepariamo le verdure e la carne.
Tritiamo le verdure e tritiamo la carne.
Mettiamo l'olio in una padella e, quando è caldo, aggiungiamo le verdure.
Fateli rosolare per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo aggiungiamo il vino bianco e cuociamo fino a quando le verdure saranno tenere (circa 10 o 15 minuti).
Adesso aggiungiamo la polpa di pomodoro.
Aggiungere un po 'di sale e pepe e cuocere ancora per qualche minuto.
Successivamente aggiungiamo la carne che abbiamo tagliato prima con il coltello.
Mescoliamo e, dopo pochi minuti sul fuoco, sarà pronto.
Mettiamo il nostro composto nel bicchiere del frullatore e schiacciamo il tutto. Otterremo una crema di carne con verdure che sarà il ripieno delle nostre lasagne.
Adesso prepariamo la besciamella. Mettiamo il burro in una grande casseruola. Lo mettiamo sul fuoco e quando il burro si scioglie aggiungiamo la farina. Ci mescoliamo bene. Dopo circa due minuti aggiungiamo il latte poco a poco, senza smettere di mescolare. Quando inizia ad addensarsi, unite il sale e la noce moscata e continuate a mescolare fino ad ottenere una besciamella leggera, non troppo densa. Spegniamo il fuoco e ci riserviamo.
Ora assembla le lasagne in una grande pirofila. Mettere un po 'di besciamella sulla base e poi delle sfoglie di lasagne precotte.
Mettiamo sopra qualche cucchiaio della nostra carne con le verdure.
Sulla carne mettiamo altra besciamella e, sopra, altre sfoglie di lasagna che copriremo con altra besciamella.
Facciamo un altro strato con carne, besciamella e piatti di pasta.
Finiamo la preparazione coprendo i piatti con la besciamella che ci resta.
Aggiungere il formaggio in superficie e infornare a 180 ° per circa 30 o 40 minuti (o il tempo indicato sulla confezione della lasagna).
Serviamo caldo.