Lasagne con manzo e pancetta

Come prepararlo

1. Preparare le sfoglie di lasagna come indicato dal produttore.

2. Iniziamo a preparare le verdure. Tagliate le due cipolle, la carota e le zucchine alla juliana.

3. Prepariamo 3 cucchiai di olio in una casseruola e aggiungiamo ciascuna delle verdure.

4. Condire la carne con sale e pepe e aggiungerla alle verdure una volta bollite (circa 15 minuti).

5. Successivamente aggiungiamo i cubetti di pancetta e facciamo soffriggere il tutto. Versare un bicchiere di vino bianco e farlo sfumare per circa 8 minuti a fuoco medio.

6. Aggiungere il pomodoro naturale schiacciato e condire con sale e pepe. Rimuoviamo tutto e lo rimuoviamo dal fuoco.

7. Prepariamo la besciamella.

8. Mettiamo il forno a preriscaldare, e intanto montiamo le lasagne. Mettiamo qualche cucchiaio di besciamella sul fondo della pirofila, e adagiamo sopra le sfoglie, uno strato di composto di carne su ogni sfoglia, ancora besciamella e così via fino a fare circa 4 piani.

9. Per finire, mettiamo a gratinare il resto della besciamella, e il formaggio grattugiato.

10. Mettiamo in forno 15 minuti a 280 gradi, e 5 minuti a gratinare in modo che il formaggio sia dorato.

11. Preparate la besciamella mettendo a scaldare a fuoco basso in padella circa due cucchiai di olio. Aggiungere un bicchiere di farina e mescolare con una spatola di legno; Se l'impasto è un po 'duro, aggiungi un po' più di olio. Continuare a mescolare finché l'impasto non acquisisce la consistenza di una salsa morbida. Stiamo aggiungendo il latte muovendoci senza sosta in modo che non si formino grumi. Quando l'impasto è cotto, aggiungiamo sale e noce moscata.

12. Servitela calda e gustatela!