Lasagna di zucchine con carne macinata

Ingredienti

  • Per le persone 4
  • 500 g di carne macinata di manzo
  • 4 zucchine medie
  • 1 lattina di pomodoro naturale schiacciato
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla tritata
  • 250 g di mozzarella
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di basilico
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Lasagna, Quanto a loro piacciono i piccoli di casa! Cosa ne pensate se sostituiamo i piatti per lasagne che normalmente usiamo con qualche fetta di zucchine? Oggi lo prepareremo in soli 30 minuti. Sano e delizioso!

Come prepararlo

Prepara tutti gli ingredienti: Zucchine, aglio, cipolla, pomodoro schiacciato, prezzemolo e carne macinata. Tagliate le zucchine a fettine non troppo sottili in modo che non si sfaldino mentre le facciamo girare e accendiamo la griglia. Se hai un mandolino, aiutati.

Aggiungere un po 'di sale alle zucchine e grigliarle con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Fateli dorare e poi, una volta cotti, lasciate asciugare l'umidità in eccesso con carta assorbente.

Tritate la cipolla e l'aglioMettete una padella sul fuoco con un cucchiaio d'olio e fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritata finemente. Aggiungere la carne macinata condita con sale e pepe e portare a cottura. Quando la carne è quasi cotta, aggiungere il pomodoro schiacciato e lo zucchero insieme al basilico e all'origano.

Cuocere a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà rimossa dai pomodori e la salsa sarà densa. Una volta pronto aggiungete il prezzemolo tritato.

Preparare una pentola di terracotta rettangolare per assemblare le lasagne. Mettete un filo d'olio sulla base e coprite con le fette di zucchine. Quindi aggiungere metà della salsa e coprire con un altro strato di zucchine. Aggiungere il resto della salsa, un altro strato di zucchine e infine coprire con la mozzarella.

Infornate per circa 30 minuti a 180 ° e, una volta cotto, fatelo cuocere per altri 10 minuti in più.

È molto succoso e delizioso!

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  1.   Megara suddetto

    Mi sai dire se in frigo dura tre giorni? Potresti farlo un giovedì sera a pranzo la domenica a pranzo? Grazie !!

    1.    Oh suddetto

      Mia moglie, che è una grande ed esigente cuoca, dice che due giorni al massimo ma tre giorni meglio di no perché con la carne macinata bisogna stare attenti.

  2.   gemma suddetto

    Grazie mille per la ricetta !! Mi hai salvato il cibo oggi. Stavo per fare le lasagne ma non avevo abbastanza piatti: / Proverò a vedere come va, sembra buono.