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Lasagna, Quanto a loro piacciono i piccoli di casa! Cosa ne pensate se sostituiamo i piatti per lasagne che normalmente usiamo con qualche fetta di zucchine? Oggi lo prepareremo in soli 30 minuti. Sano e delizioso!
Lasagna di zucchine con carne macinata
Le lasagne, quanto piacciono ai piccoli di casa! E questa versione di lasagna di zucchine con carne macinata li aiuterà anche a mangiare le verdure.
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: verdure
- Dosi: 4
- Tempo totale:
Ingredienti
- 500 g di carne macinata di manzo
- 4 zucchine medie
- 1 lattina di pomodoro naturale schiacciato
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cipolla tritata
- 250 g di mozzarella
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di basilico
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Come prepararlo
Preparare tutti gli ingredienti: zucchine, aglio, cipolla, pomodoro schiacciato, prezzemolo e carne macinata. Tagliamo le zucchine a fettine non troppo sottili in modo che non si sfaldino mentre le grigliamo più e più volte. Se hai un mandolino, aiutati.
Aggiungete un po' di sale alle zucchine e passatele alla piastra con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Fateli dorare e poi, una volta cotti, fate asciugare l'umidità in eccesso con carta assorbente.
Tritate la cipolla e l'aglio, mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente. Aggiungere la carne macinata condita con sale e pepe e farla cuocere. Quando la carne è quasi cotta, aggiungere la polpa di pomodoro e lo zucchero insieme al basilico e all'origano.
Cuocere a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà rimossa dai pomodori e la salsa sarà densa. Una volta pronto aggiungete il prezzemolo tritato.
Preparare una pentola di terracotta rettangolare per assemblare le lasagne. Mettete un filo d'olio sulla base e coprite con le fette di zucchine. Quindi aggiungere metà della salsa e coprire con un altro strato di zucchine. Aggiungere il resto della salsa, un altro strato di zucchine e infine coprire con la mozzarella.
Infornate per circa 30 minuti a 180 ° e, una volta cotto, fatelo cuocere per altri 10 minuti in più.
È molto succoso e delizioso!
Mi sai dire se in frigo dura tre giorni? Potresti farlo un giovedì sera a pranzo la domenica a pranzo? Grazie !!
Mia moglie, che è una grande ed esigente cuoca, dice che due giorni al massimo ma tre giorni meglio di no perché con la carne macinata bisogna stare attenti.
Grazie mille per la ricetta !! Mi hai salvato il cibo oggi. Stavo per fare le lasagne ma non avevo abbastanza piatti: / Proverò a vedere come va, sembra buono.