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Le lasagne sono un ottimo piatto per far conoscere ai bambini ingredienti che altrimenti potrebbero non mangiare se cucinati. E questo lasaña di calabacin è un buon esempio.
Metteremo, oltre a questo buonissimo ortaggio, delle bistecche di sgombro in scatola e alcuni pezzi di acciuga sott'olio che gli darà ancora più sapore.
La besciamella Puoi prepararlo nel Bimby, se hai questo aiuto in cucina, o in modo tradizionale, in una casseruola o in una padella. Un'altra opzione è acquistarlo già fatto.
Lasagne zucchine e sgombro
Perché i bambini mangino verdure e pesce quasi senza accorgersene
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 450
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per la besciamella:
- 1 litro di latte
- 40 g di margarina
- 50 g di farina
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- Pepe
- noce moscata
Per le zucchine:
- Due cucchiai d'olio
- 520 g di zucchine
- Erbe aromatiche essiccate
- Sale
- 4 acciughe
- 100 g di sgombro in scatola
Per assemblare le lasagne:
- Fogli di lasagne precotte
- Circa 200 g di polpa di pomodoro
- Mozzarella
Come prepararlo
Mettiamo tutti gli ingredienti della besciamella nel bicchiere Bimby. Programmiamo 7 minuti, 90, velocità 4. Se non abbiamo il Bimby possiamo preparare la besciamella in un pentolino, facendo soffriggere prima la farina con la margarina e poi aggiungendo poco alla volta il latte.
In una padella mettete l'olio e fate rosolare le zucchine tagliate a dadini. Aggiungiamo un po' di sale ed erbe aromatiche essiccate.
Scoliamo sia lo sgombro che le acciughe.
Assembliamo le lasagne mettendo sulla base la besciamella.
Poi la pasta.
Poi pomodoro, un po' di zucchina e pesce.
Aggiungiamo anche la besciamella.
Continuiamo alternando strati, tenendo presente che la besciamella deve essere presente sulle sfoglie di lasagne in modo che vengano poi idratate in forno.
Terminiamo con un buon strato di besciamella.
Adagiate sulla superficie qualche pezzetto di mozzarella.
Infornare a 180º per circa 30 minuti.
Maggiori informazioni - Guarnire il cavolfiore con le acciughe