Fajitas di manzo, l'originale

Come molti di voi sanno, le fajitas sono uno dei piatti tradizionali della cucina Tex-Mex, ovvero la gastronomia creata dagli immigrati messicani che vivono nello stato americano del Texas. La ricetta consiste in un file carne tritata saltata o alla griglia servita su una tortilla di farina di mais e accompagnata da verdure. In origine le fajitas erano fatte solo con carne di manzo, ma oggi, come è successo con altri piatti internazionali, sono fatte anche con pollo o maiale. Come guarnizione, il guacamole, la Pico de Gallo o formaggio, in salsa o grattugiato.

Immagine: Racchette


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