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È un pasto della domenica, una carne in umido con molti funghi, carota e sedano. Il carne tagliata a fettine sottili, accompagnato da tutte le verdure che vi sono state cotte.
Un'altra opzione è distruggerli verdure per una salsa saporita. Scegli la versione che più ti piace.
Con questa carne questi sono fenomenali Patate al forno. Non esitate a prepararli e avrete un piatto davvero completo.
Bistecca in umido con funghi
Uno spezzatino di carne e verdure che può essere servito con patate al forno.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 430
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di lonza di maiale
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Carote 2
- 1 mazzetto di sedano
- Cipolla 1 / 2
- 500 g di funghi
Come prepararlo
Prepariamo le verdure.
Laviamo e tritiamo il sedano. Pelare e tritare le carote. Tritiamo la cipolla.
Laviamo e tritiamo i funghi.
Con lo spago da cucina leghiamo la carne.
In una casseruola capiente mettiamo l'olio e l'aglio. Quando è caldo sigilliamo la carne su tutti i lati.
Aggiungiamo il vino e lasciamo evaporare
Aggiungere le verdure, già pulite e tritate, e far cuocere il tutto (con il coperchio).
Mescolando di tanto in tanto, dovrà cuocere per circa 40 minuti.
Saliamo.
Per legare la salsa aggiungiamo un po 'di farina (1/2 cucchiaino). Lasciamo cuocere per un paio di minuti e lo abbiamo pronto.
Tagliamo la carne a fettine sottili e serviamo con le nostre verdure.
note:
Possiamo servire la carne con le verdure o fare una piccola salsa schiacciando i funghi.
Maggiori informazioni - Patate al forno, accompagnamento perfetto a carne e pesce