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I maccheroni e il chorizo sono un classico. Li gratiniamo più tardi, con qualche pezzetto di mozzarella in superficie.
Per renderle molto succose, l'ideale è terminare la cottura della pasta in forno. Per questo l'ideale è che la pasta abbia una buona quantità di salsa, quindi non rimarrà asciutto.
Se ti piace il file salsiccia devi provare questa ricetta: chorizos con cava.
Maccheroni e chorizo, al forno
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: pasta
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Acqua
- Sale
- 500 g di maccheroni
- 90 g di chorizo
- 560 g di passata di pomodoro
- 1 mozzarelle
- Sale
- Erbe aromatiche
Come prepararlo
Prepariamo gli ingredienti.
Mettiamo molta acqua in una casseruola. Quando l'acqua bolle aggiungete il sale e poi la pasta.
Tritiamo il chorizo e lo mettiamo in una padella.
Una volta dorati, aggiungere la passata di pomodoro, un po' di sale e le erbe aromatiche.
Quando la pasta è cotta, la tiriamo fuori e la scoliamo leggermente per aggiungerla alla padella dove abbiamo il chorizo.
Mettiamo la nostra pasta in una fonte e anche un po' di acqua di cottura per la pasta.
Su di essa mettiamo alcuni pezzi di mozzarella.
Infornare a 190° (calore su e giù) per circa 15 minuti.
Maggiori informazioni - Chorizos con cava