Marmellata di pomodori, perfetta come antipasto!

Ingredienti

  • 1 chilo di pomodori maturi
  • 750 grammi di zucchero
  • Succo di un limone

Il pomodoro è una delle verdure più ricche e nutrienti. E non solo nelle insalate. Possiamo consumarlo in tanti modi come quello che andremo a preparare oggi, in marmellata, che Puoi usare come antipasto per toast agrodolci di formaggio fresco o formaggio spalmabile.

Come prepararlo

  1. Inizia pelare i pomodori, tagliarli a metà e privarli con cura dei semi.
  2. Mettere la polpa dei pomodori in una crockpot. Cospargere di zucchero e aggiungere il succo di un limone. Affinché i pomodori rilascino tutto il loro succo, lasciateli in frigo per circa 10 ore.
  3. Trascorso questo tempo, mettete tutto il contenuto in una pentola e metterlo sul fuoco a bassa potenza per un'ora, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
  4. Trascorso questo tempo, hai due opzioni. Se ti piace la marmellata con un po 'di codette, non ti resta che metterla nei barattoli. Se invece preferisci non trovare pezzi, passalo prima nel frullatore e poi conservalo in barattoli a chiusura ermetica.

La marmellata durerà circa un mese in frigorifero una volta aperta. Divertirsi!

In Recetin: Cordoba Salmorejo

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