Le melanzane di oggi andranno preparate besciamella. Metteremo anche dei pezzi di prosciutto cotto e, ovviamente, finiremo con la mozzarella in superficie. Le melanzane verranno prima grigliate e poi, una volta formati i nostri strati, finiremo di cuocere il tutto in forno.
È un piatto ispirato al melanzane alla parmigiana, da come stiamo formando gli strati. Cosa non hai prosciutto cotto? Bene, sostituiscilo con un altro ingrediente: tonno in scatola, carne macinata (già saltata) ...
Sembra una lasagna ma in realtà non ha la pasta. E prevedo che, solo per l'aspetto, i più piccoli tendano a piacermi molto.
Melanzane con prosciutto e besciamella
Maggiori informazioni - Parmigiana di melanzane