Melanzane con prosciutto e besciamella

Le melanzane di oggi andranno preparate besciamella. Metteremo anche dei pezzi di prosciutto cotto e, ovviamente, finiremo con la mozzarella in superficie. Le melanzane verranno prima grigliate e poi, una volta formati i nostri strati, finiremo di cuocere il tutto in forno.

È un piatto ispirato al melanzane alla parmigiana, da come stiamo formando gli strati. Cosa non hai prosciutto cotto? Bene, sostituiscilo con un altro ingrediente: tonno in scatola, carne macinata (già saltata) ...

Sembra una lasagna ma in realtà non ha la pasta. E prevedo che, solo per l'aspetto, i più piccoli tendano a piacermi molto.

Maggiori informazioni - Parmigiana di melanzane


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