Cotoletta di pesce, senza pelle né lische

Ideale quindi per i bambini. Non c'è niente di meglio di un buon filetto di pesce (nasello, halibut, pesce spada, imperatore ...) pulito di ossa e pelle pronto per abituarsi al suo sapore. Il milanese è un semplice pangrattato e uova impanate. Da bambina mia madre indossava il milanese dell'imperatore decorato con fili di ketchup e maionese.

Milanese de pescado

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Questa milanese di pesce non è solo deliziosa, non ci sono nemmeno le lische in modo che anche i bambini possano mangiarla. lo ameranno

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: Pesce
• Dosi: 4

• Tempo totale:

Ingredienti

• 4 grandi filetti di pesce puliti da pelle e lische
• limone
• uova sbattute
• mollica di pane
• sal
• olio per friggere

Come prepararlo

1. Condire i filetti di pesce con sale e succo di limone e passarli prima nell'uovo sbattuto, scolarli un po' e poi nel pangrattato.

2. Friggiamo i filetti in olio bollente da entrambi i lati per dorare la panatura.

3. Scolate le milane su carta da cucina e servitele con la nostra salsa preferita (tartare, maionese, senape...)

Immagine: Cucina chic