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Oggi prepareremo alcuni mini biscotti sono uno spettacolo. I bambini le adorano, per il loro gusto e forse anche per le gocce di cioccolato che ci sono in ognuna.
Useremo fondente al cioccolato, cinquanta grammi della tipica tavoletta con oltre il 50% di cacao. Tritandolo/grattuggiandolo con un coltello otterremo pezzi di varie dimensioni, alcuni più grandi, altri più piccoli... che sono fenomenali con la massa di burro e panna che avremo precedentemente preparato.
Li ho fatti formando delle palline con le mani, circa 5 centimetri. Ma, se vuoi essere più preciso, puoi stendere l'impasto e modellare i tuoi biscotti usando le formine per biscotti.
Ancora una cosa... se vi è avanzato del cioccolato e avete in casa l'uvetta, non esitate a preparare queste uvetta ricoperta di cioccolato.
Mini biscotti al burro e cioccolato
Questi biscotti sono ottimi! Non sarai in grado di prenderne solo uno.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Dosi: 90
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 50 g di zucchero
- 250 g di farina
- 60 g di panna liquida
- 1 pizzico di sale
- 5 g di lievito
- 50 g di cioccolato fondente
- 125 g di burro freddo
- Tra 20 e 35 g di latte
Come prepararlo
Mettete in una ciotola lo zucchero, la farina e il lievito.
Ci mescoliamo.
Aggiungere il burro e la panna.
Impastiamo velocemente perché non ci interessa che il burro si riscaldi. Se consideriamo che non è ben integrato, aggiungiamo un po' di latte, fino a quando la massa può essere compattata con le mani.
Grattugiare il cioccolato con un coltello e aggiungerlo alla ciotola.
Ci mescoliamo.
Formiamo delle palline e le adagiamo su due teglie, su carta da forno.
Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 15 minuti.
Maggiori informazioni - Uvetta al cioccolato