Mini pizze messicane speciali per bambini

Sappiamo che il cibo messicano è caratteristico per il suo sapore piccante e molte volte questo tipo di cibo non può essere gustato dai più piccoli di casa. Così oggi abbiamo messo le carte in tavola e abbiamo preparato delle mini pizze messicane perfette per i più piccoli di casa per mangiarle senza problemi. Non sono piccanti e sono decorate con formaggio e olive nere. Delizioso!

Come prepararlo

Preriscalda il forno a 180 gradi e usa una teglia per muffin per fare le pizzette. Cospargere un po 'di olio d'oliva su ogni foro dello stampo e posizionare la frittella in ogni foro. Se vedi che è troppo grande per il buco, con l'aiuto di un bicchiere o di uno stampino per biscotti, realizza la forma della mini pizza.

Nel frattempo, prepariamo il ripieno. Per questo, Tritate la cipolla, i peperoni e la carota tritati molto finemente e in una padella antiaderente, mettiamo un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggiamo le verdure. Quando sono cotte, aggiungete la carne macinata con sale e pepe e lasciate cuocere.

Quando la carne inizia a essere cotta, aggiungiamo la salsa di pomodoro fatta in casaPossiamo farlo da soli o acquistarlo già fatto. E lasciamo che tutto si mescoli e cuociamo per altri 10 minuti circa.

Riempi ciascuna delle frittelle con la miscela e metti sopra un po 'di formaggio cheddar e qualche oliva nera per decorare.

Infornate le pizzette per circa 12-15 minuti a 180 gradi finché non vediamo che il formaggio si scioglie e gratina. Una volta cotte fatele raffreddare un po 'e toglietele con cura dallo stampo.

Servite con un po ' guacamole fatto in casa e lattuga tritata con pomodoro tritato, e buon appetito!