Sono pane ideale per farcire con ingredienti salati o dolci. Sono ottimi con il prosciutto cotto, con il patè, con il salame ... ma anche con la marmellata o la nutella.

Ai bambini piacciono molto perché lo sono coccolone sia dentro che fuori. I semi che vedete in superficie potete sostituirli con un po' di semi di sesamo o di papavero. Vi ricordiamo inoltre che potete utilizzare un termometro da cucina per l'olio, in modo che abbia la sua temperatura ideale.

Vi lascio i link di dei paté fatti in casa con cui farcire questi pani: Paté di prosciutto e formaggio, paté marinai, paté di salmone affumicato. Tutti molto ricchi.

Panini con olio e panna

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Alcuni ottimi panini fatti in casa per fare panini.

Ascen Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: masse
Calorie: 160
Dosi: 20

Tempo di cottura: 5H
Tempo totale: 5H

Ingredienti

110 g di yogurt naturale
50 ml di panna liquida
150 ml di latte a temperatura ambiente
70 ml di olio d'oliva
500 g di farina
60 g di zucchero
8 g di lievito di birra fresco
Sale

Come prepararlo

Dissolviamo il lievito nel latte a temperatura ambiente.
Aggiungere la panna, lo yogurt e l'olio e mescolare bene.
In un'altra ciotola mettiamo la farina, lo zucchero e il sale. Ci mescoliamo.
Versiamo il composto liquido nella ciotola precedente e mescoliamo e poi impastiamo,
Copriamo la ciotola con una pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa tre ore.
Trascorso quel tempo, dividiamo l'impasto in 20 unità da circa 40 g ciascuna.
Formiamo i panini e li mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno o con un po 'di farina.
Lascia riposare per 45 minuti.
Dipingiamo la superficie con panna o latte e mettiamo dei tubi pelati sulla superficie (possiamo anche mettere il sesamo).
Infornare a 180º per circa 25 minuti, fino a doratura.