Muffin salati alla salsiccia

Ingredienti

  • Per 6-8 muffin
  • 75 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 2 uova taglia L
  • 140 ml di latte
  • Un cucchiaio di aceto bianco
  • 1/2 busta di lievito per dolci
  • 120 g di farina di mais
  • 90 g di farina di frumento normale
  • Un luccio di sale
  • Un pacchetto di salsicce di wurstel

La quotidianità e la mancanza di tempo ci portano a preparare sempre gli stessi noiosi spuntini o cene, quindi oggi romperemo gli schemi con questi muffin speciali alla salsiccia. Sono molto semplici da preparare, perché semplicemente farcite con le tipiche salsicce di wurstel, ed è un piatto molto appetitoso.

Sono fatti con farina di mais che le conferisce un tocco molto particolare e un sapore diverso dalla farina normale, anche se se non ce l'avete potete sostituirla facilmente con farina di grano tenero

Come prepararlo

Preriscalda il forno a 180 gradi mentre prepariamo la pasta.

Mescolare il latte con l'aceto e lasciate riposare per circa 5 minuti, in modo che formi un siero che renda più succosa la focaccina. Sciogliere il burro nel microonde fino a renderlo liquido e mescolarlo in una ciotola con lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il latticello che abbiamo preparato con il latte e l'aceto. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola mescolate le due farine, il sale e il lievito. Aggiungere il composto precedente alle farine, incorporando tutti gli ingredienti fino a creare una pasta.

Preparare una teglia per i muffin e dipingere ciascuno dei contenitori con olio d'oliva. Farcite con l'impasto fino a riempire i due terzi della sua capacità e mettete al centro un pezzo di salsiccia.

Cuocere per circa 10 minuti fino a doratura. Lasciateli raffreddare per circa 5 minuti e accompagnateli con il vostro sugo preferito.

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