Paella veloce in pentola a pressione

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da Angela

Quando ci abituiamo ai brevi tempi di cottura della pentola a pressione, siamo un po 'pigri per tornare alla classica casseruola e alla cucina con la cura e la lentezza della nonna. Per questo motivo, le paellitas di questa estate saranno in una pentola veloce. L'hai mai preparato così? Vedi differenze rispetto a la paella tradizionale fatto in paell (er) a?

Paella veloce in pentola a pressione

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Preparare una paella non deve significare passare molto tempo in cucina. Con questa ricetta per una pentola espressa lo farai molto più velocemente

Paella veloce in pentola a pressione
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: riso
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 bicchiere di riso (200 gr.)
  • 500 ml. di acqua o brodo di pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pomodoro maturo
  • 100 gr. garrofón o grossi fagioli bianchi
  • 100 gr. fagioli verdi
  • 300gr. carne di coniglio
  • 300 gr. pollo tritato
  • Pistilli di zafferano
  • sal
  • olio

Come prepararlo

  1. Mettiamo la pentola sul fuoco con una base di olio e friggiamo le strisce di peperoncino per un paio di minuti. Lo rimuoviamo.

  2. Nello stesso olio fate rosolare la carne con sale e pepe e quando sarà pronta aggiungete il pomodoro pelato e grattugiato. Diamo un paio di giri e aggiungiamo il pepe.

  3. Quindi aggiungiamo il riso e lo zafferano e fate rosolare per un minuto. È ora di mettere le verdure, assaggiare il sale e aggiungere il brodo.

  4. Mescolate, coprite la pentola a pressione e quando il vapore comincia ad uscire dalla valvola contiamo 10 minuti.

  5. Trascorso il tempo, togliamo la pentola dal fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti senza togliere la valvola di pressione.

  6. Quindi scopriamo la pentola e serviamo.

Immagine: ArrozSos


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  1.   Eva Tarín suddetto
    fa 13 anni

    GarrOfón !! Nessun Garrafón che è per occhiali economici!

    Rispondi a Eva Tarin