Cavoli? Bietola? Lattuga? Più di una volta ci saremo posti questa domanda quando avremo visto il file Pak Choi nella drogheria asiatica e nei supermercati. Questo ortaggio orientale è molto simile alla bietola sia nel gusto che nel modo in cui è cotta.

Questo bocciolo con foglie verdi e tronco biancastro ha un leggero sapore amaro e da gustare con tutta la sua grazia, è meglio non cuocerlo per lunghi periodi. Di solito è preparato al vapore, sbollentato, saltato in padella, gratinato, in zuppe o in insalate calde.

Pak choi con aglio e bagna cauda

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Hai mai provato il pak choi? Se non l'hai ancora fatto, con questa ricetta del Pak choi con aglio e bagna cauda potrai assaporarne il sapore mangiando in modo molto sano

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure

Tempo totale:

Ingredienti

Confezione da 4 choi
8 cucchiai di BAGNA CAUDA
6 spicchi d'aglio
olio
sal

Come prepararlo

Lavate bene i pak choi e lessateli in una pentola con acqua salata per 5 minuti.
Una volta pronti, li scoliamo bene e li rinfreschiamo con acqua molto fredda.
Nel frattempo soffriggere gli spicchi d'aglio arrotolati in una padella con olio e metterli da parte scolati dall'olio.
Tagliate i pak choi a metà nel senso della lunghezza e stirateli su entrambi i lati a fuoco vivo in una padella o piastra con un filo d'olio in modo che si dorino.
Successivamente le mettiamo in un piatto con l'aglio a fettine, un filo d'olio, sale e la bagna caoda calda.

Immagine: Bbcgoodfood

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