Palline fatte in casa, imparando a fare le nuvole

Ingredienti

  • 15 gr di gelatina in polvere neutra
  • 100 gr. zucchero
  • 15 gr. fruttosio
  • 175 gr. d'acqua
  • 4 gocce di colorante alimentare (usane diverse per renderle colorate)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vanillina zuccherata
  • bicchiere di zucchero

Le nuvole sono uno dei miei dolci preferiti e non puoi immaginare quanto sia semplice preparare nuvole ricche di colori per i più piccoli e gli adulti di casa. Ecco la ricetta, quindi vai avanti e preparali.

Come prepararlo

  1. Mettere un pentola sul fuoco con metà dell'acqua, zucchero, fruttosio e vaniglia zuccherata, cuocere il tutto a fuoco lento fino a formare uno sciroppo.
  2. Posiziona il gelatina in polvere con il resto dell'acqua in una ciotola e aggiungere il goccioline di colorante e sale.
  3. Versare il sciroppo caldo sulla miscela, e sbattete con il mixer fino ad ottenere una consistenza simile a quella della meringa.
  4. Cospargere una ciotola con bicchiere di zucchero e mettici dentro l'impasto. Lascia riposare per diverse ore e, una volta sformati, tagliali nelle forme che desideri.
  5. Una volta tagliate, ricopritele di zucchero a velo.

Spero vi piacciano!

In Recetin: Carote dolci, prelibatezza vegetariana!

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  1.   HAYDEE ESTHER CACERES suddetto

    Cos'è il fruttosio GRAZIE

    1.    Ascen Jiménez suddetto

      Ciao! È il tipo di zucchero che si trova nella frutta e nel miele. Lo troverai nel tuo supermercato, nella zona pasticceria o dove puoi trovare lo zucchero tradizionale.
      Un abbraccio!