Name: Pan di Spagna al cioccolato e mandarino
Yield: 8
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 3 uova; 175 gr. zucchero; 250 gr. Farina di frumento; 100 gr. di burro; 250 ml. olio d'oliva delicato; 20 gr. lievito in polvere; 100 gr. cioccolato per dolci; al succo di due mandarini; un pizzico di sale; la scorza della buccia di un mandarino

L'aroma del mandarino si combina molto bene con l'amarezza del cioccolato. Abbiamo già potuto verificarlo quando facciamo uno spuntino tazza di cioccolato. Proviamo questo abbinamento su un pan di spagna?

Pan di Spagna al cioccolato e mandarino

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La combinazione del cioccolato con il sapore del mandarino è fantastica. Provatelo in questa ricetta del Pan di Spagna, perfetto per la colazione.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

3 uova
175 gr. zucchero
250 gr. Farina di frumento
100 gr. di burro
250 ml. olio d'oliva delicato
20 gr. lievito in polvere
100 gr. cioccolato per dolci
al succo di due mandarini
un pizzico di sale
la scorza della buccia di un mandarino

Come prepararlo

Per prima cosa mescoliamo il lievito con la farina secca e lo riserviamo.
A parte montiamo le uova con lo zucchero finché non diventano bianche. Quindi aggiungiamo il burro ammorbidito e sbattiamo con le bacchette. A questa crema aggiungiamo il succo, l'olio, il sale e la scorza. Amiamo di nuovo.
Aggiungete poco alla volta il composto di farina e lievito con un colino e incorporatelo all'impasto.
Aggiungete le perle di cioccolato e amalgamate bene all'impasto.
Incorporiamo l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno oppure ben unto e infarinato.
Cuocere la torta a 160 gradi in forno preriscaldato per circa 40 minuti. È preferibile posizionare la torta ad un'altezza del forno medio-bassa. La torta sarà pronta quando foreremo la pasta e lo spillo uscirà pulito.
Sostituite il mandarino con un altro agrume per poter aggiungere alla torta il suo succo e la sua buccia grattugiata.

Via: Possiamo essere eroi

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