Torta di ricotta e limone

pan di spagna ricotta e limone

Alla mia famiglia piace fare colazione dolce, e per sfuggire alla pasticceria industriale mi piace preparare muffin e torte fatte in casa. Anche se non dovresti abusare del file pasticcini anche casa, un pezzo di tanto in tanto sa di gloria e di più se è come la ricetta di oggi, tenera e spumosa torta di ricotta e limone.

Vedrai che la ricetta non è complicata, quindi in circa 1 ora potrai avere questa deliziosa torta pronta per goderti così tanto del prima colazione come del picnic.

Torta di ricotta e limone
Una torta soffice e soffice per tutta la famiglia
Autore:
Tipo di ricetta: Colazione e merenda
Ingredienti
  • 4 uova
  • 220 gr. zucchero
  • succo di 1 limone
  • Scorza di 1 limone
  • 100 gr. olio di semi di girasole
  • 250 gr. ricotta
  • 260 gr. Di farina
  • 80 gr. amido di mais
  • 1 busta di lievito da forno
  • zucchero o glassa per guarnire
Come prepararlo
  1. Rompi le uova in una ciotola e sbattile bene. pan di spagna ricotta e limone
  2. Aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere finché non diventa bianco (cioè fino a quando non vediamo che ha la forma di un frullato cremoso ed è aumentato di volume). pan di spagna ricotta e limone
  3. Grattugiare la buccia di limone sulle uova sbattute. pan di spagna ricotta e limone
  4. Quindi spremete il limone e aggiungete il succo di limone alle uova sbattute. Continua a battere. pan di spagna ricotta e limone
  5. Aggiungere l'olio e la ricotta. Sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. pan di spagna ricotta e limone
  6. Infine aggiungere la farina, la maizena e il lievito. Metto insieme questi 3 ingredienti in un contenitore e li aggiungo al composto in 2 volte per renderlo più facile da amalgamare. Sbattere fino a ottenere un impasto cremoso e liscio. pan di spagna ricotta e limone
  7. Imburrate e infarinate uno stampo da forno. pan di spagna ricotta e limone
  8. Versate il pan di spagna che abbiamo preparato nello stampo. pan di spagna ricotta e limone
  9. Mettete in forno preriscaldato a 180ºC con calore su e giù e infornate per circa 40-45 minuti (dipenderà dal forno e dal tipo di stampo che utilizziamo).
  10. Lasciate raffreddare, sformate e decorate con zucchero a velo o glassa al limone. pan di spagna ricotta e limone
note:
La glassa al limone è una guarnizione che si prepara con zucchero a velo e un po 'di liquido, in questo caso succo di limone.
Per prepararlo, devi solo mescolare 80 grammi di zucchero a velo e 15-20 grammi di succo di limone in una ciotola, mescolare bene fino a ottenere una crema biancastra (se è stata molto liquida aggiungere altro zucchero, e se lo è troppo denso un po 'più di succo di limone). pan di spagna ricotta e limone
Una volta preparata a piacimento, versatela sulla superficie della torta e lasciate riposare per qualche minuto finché non si sarà rassodata. pan di spagna ricotta e limone

 


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  1.   Claudia suddetto

    Adoro la ricetta e mi preparo per farla subito, ho poco limone. Potrebbe sostituire con succo d'arancia. Zest? Abbraccio e grazie