Panacota allo yogurt: dolce per Halloween

Ingredienti

  • 250 ml. panna liquida
  • 2 yogurt greci
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 fogli di gelatina
  • 1 kiwi
  • cioccolato fondente o un piccolo bonbon
  • marmellata di lamponi o sciroppo di fragole

La notte di Halloween, i bambini di solito hanno molti dolci e prelibatezze. Questo dolce è divertente ma salutare. È un panna cotta yogurt (non solo panna) decorato con kiwi e marmellata di fragole in modo che simuli un occhio sporgente e sanguinante.

Come prepararlo

  1. Iniziamo scaldando la panna con lo zucchero fino a quando non raggiungono il bollore. Quindi togliamo dal fuoco.
  2. Mettiamo a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda fino a quando non saranno idratati. Le scoliamo e le uniamo alla panna, ancora calda. Mescoliamo e incorporiamo gli yogurt. Mescolate e lasciate raffreddare nelle flanere a temperatura ambiente. Quindi, mettiamo la panacota in frigorifero a solidificare.
  3. Serviamo la pannacotta capovolta su un piatto su cui avremo spalmato lo sciroppo di fragole o la marmellata. Tagliamo una fetta di kiwi e la mettiamo sopra lo sformato. Formiamo la pupilla dell'occhio con una goccia di cioccolato fondente fuso o una scaglie di cioccolato.

Ricetta tradotta e adattata da schifezze da cucina

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