Pane ai semi di girasole

Come prepararlo

1. Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere il sale e il lievito. Facciamo un buco al centro in cui mettiamo l'olio e l'acqua.

2. Amiamo bene con le nostre mani. Quando l'impasto avrà acquisito un po' di corposità, lo trasferiamo su un tavolo da cucina spolverato di farina. Continuiamo a lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo ed elastico.

3. Formiamo una palla, la dipingiamo con un filo d'olio d'oliva e la rimettiamo nella ciotola. Coprite con la pellicola o un canovaccio e lasciate lievitare per qualche ora fino a raddoppiare il volume.

4. Dopo qualche ora impastiamo nuovamente il pane in modo che esca tutta l'aria interna. Aggiungere le canne e lavorare l'impasto per integrare i semi.

5. Ungete una teglia con un filo d'olio o rivestitela con carta antiaderente e stendete la pasta dandogli la forma desiderata. Tagliamo il pane e lo lasciamo riposare per un'altra ora.

6. Trascorsa quell'ora, ungiamo il pane con un filo d'olio d'oliva o uovo sbattuto e lo copriamo con qualche altro seme per decorare. Cuociamo nel forno precedentemente riscaldato a 220 gradi per circa 20 minuti o fino a leggera tostatura.