Pane alla curcuma

Nel colore puoi vedere che il nostro pane trasporta curcuma, questa spezia che ha tante proprietà. E si vede anche nel suo sapore.

Si tratta di una Pane Brioche perché metteremo l'uovo e il burro. Come tutti i pani dovremo rispettare i tempi di lievitazione ... ma pazienza, il risultato ne vale la pena.

È perfetto come pane per fare crostini. Vi lascio alcuni consigli che, sono sicuro, adorerete: Crema di avocado, Patè di surimi, tonno e olive, Pollo e rucola sottaceto

Pane alla curcuma
Questo pane è perfetto per i nostri toast salati.
Autore:
Cucina: moderno
Tipo di ricetta: masse
Dosi: 8
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 500 g di farina forte
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 45 g di miele
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • 3 g di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • Uovo sbattuto per spennellare
Come prepararlo
  1. In una ciotola mettete la farina, l'acqua, il miele, il lievito, l'uovo e la curcuma.
  2. Mescoliamo tutto.
  3. Aggiungere il burro e il sale.
  4. Impastare per almeno 5 minuti.
  5. Copriamo con una plastica e lasciamo agire per circa 30 minuti.
  6. Trascorso quel tempo impastiamo di nuovo con le mani e dividiamo l'impasto in tre parti uguali.
  7. Facciamo una palla con ogni porzione e la mettiamo in uno stampo per plumcake.
  8. Copriamo con una plastica.
  9. Lasciamo lievitare di nuovo l'impasto. Questa volta due o tre ore, finché non vediamo che l'impasto è aumentato di volume.
  10. Trascorso quel tempo spennelliamo la superficie con l'uovo sbattuto.
  11. Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.
  12. Lo sformiamo e lo lasciamo raffreddare su una griglia.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 300

Maggiori informazioni - Crema di avocado per toast salati, Toast di surimi, tonno e olive, Toast in salamoia di pollo e rucola


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