Mi ricordano leggermente gli scones anche se non è lo stesso dolce. Quelle di oggi, le panini al latte condensato e allo yogurtSono ancora più semplici. L'impasto non ha zucchero, solo un po' di latte condensato. Addolciremo un po' la superficie con lo zucchero di canna integrale, da qui il colore esterno di questi panini.

Non sono troppo dolci quindi sono ideali per farcirli con la marmellata. In più lo sono molto morbido quindi sono ottimi per i bambini.

Vi lascio il link ad uno dei nostri marmellate più semplice, la prugna. Si prepara nel microonde e lo abbiamo pronto in pochi minuti.

Scones con latte condensato e yogurt

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Ottimi panini, non troppo dolci

Ascen Jiménez

Cucina: moderno
Tipo di ricetta: prima colazione
Calorie: 100
Dosi: 20

Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 10M
Tempo totale: 20M

Ingredienti

250 g di farina (e un po' di più se lo riteniamo necessario quando avremo l'impasto praticamente pronto)
50 g di burro
1 uovo
35 g di latte condensato
125 g di yogurt naturale
1 busta di lievito da forno tipo reale
Zucchero di canna integrale

Come prepararlo

Mettete il burro, a pezzetti, in un piccolo contenitore e scaldatelo nel microonde per 20 secondi. Lo riserviamo.
Mettete la farina e il lievito in una ciotola capiente.
Mescoliamo. Facciamo un buco al centro e mettiamo dentro l'uovo, il latte condensato, lo yogurt e i pezzetti di burro.
Mescoliamo con un cucchiaio di legno.
Quando vedremo che non è più facile continuare a mescolare con il cucchiaio, sarà il momento di posare il cucchiaio e continuare con le mani.
Integriamo bene il tutto e aggiungiamo ancora un po' di farina se l'impasto è troppo appiccicoso.
Formate una palla e lasciatela nella ciotola. La teniamo a riposo per mezz'ora.
Formiamo con le mani delle palline di circa 20 grammi di impasto e le adagiamo su due teglie ricoperte di carta da forno. Le schiacciamo leggermente con le mani e mettiamo in superficie un po' di zucchero di canna integrale.
Infornare a 175º per circa 10 minuti.