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queste panini per panino Sono pensati per i più piccoli. Morbidi fuori e dentro, di solito li preparo per portarli a scuola, a pranzo.
Potete farcirli con prosciutto cotto, formaggio, salsiccia... stanno bene con tutto.
Possono anche essere farciti con ingredienti dolci come marmellata o crema di cacao. Segui le foto passo passo, rispetta i tempi di lievitazione... e saranno perfette.
Panini per il panino
Progettato per i più piccoli grazie alla sua consistenza
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: masse
- Calorie: 90
- Dosi: 32
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 500 g di farina (prima 100 g poi 400)
- 40 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 220 g di latte a temperatura ambiente (prima 100 g poi 120)
- 80 g di burro
- 10 g di lievito di birra fresco
- 8 g di sale
E anche:
- Bianco d'uovo da dipingere
Come prepararlo
Mettere in una ciotola 100 g di farina, il lievito e 100 g di latte.
Ci mescoliamo.
Lasciar lievitare per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo aggiungiamo il resto della farina (400 g), il resto del latte (120 g) e lo zucchero.
Ci mescoliamo.
Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare.
Aggiungere il tuorlo e mescolare bene.
Infine aggiungete il burro a pezzetti e il sale.
Impastare per almeno 8 minuti.
Lasciar lievitare tra le due e le tre ore (il tempo dipenderà dalla temperatura).
Togliere l'aria dall'impasto e formare porzioni di circa 30 g. Con ogni porzione formiamo una palla.
Adagiamo i nostri filoncini su una teglia ricoperta di carta da forno.
Lascia riposare per 30 minuti.
Infornare a 170º per circa 20 minuti.
Maggiori informazioni - Bastoncini di crema di cacao e ricotta