Panino misto in flamenquín

In realtà la ricetta raccoglie gli ingredienti del panino ma è elaborata nella forma e nella tecnica come un flamenquin. Che differenza ci sono? Questi flamenquines non hanno carne ma salumi, (prosciutto cotto, tacchino, tritato ...) formaggio e un tenero strato di pane a fette che è ciò che li caratterizza. Ogni flamenquin viene preparato in poco tempo, rendendolo un piatto ideale per feste con molti invitati o per cene improvvisate.

Preparazione:

1. Prendiamo ogni fetta di pane a fette e la schiacciamo bene con il mattarello per renderla sottile e flessibile.

2. Adagiamo su ogni fetta di pane una fetta di salume e un'altra di formaggio.

3. Arrotoliamo il panino dando la forma allungata e cilindrica del flamenquin.

4. Passiamo i flamenquines nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Se non avete intenzione di prepararli poco prima di mangiarli, è meglio avvolgere i flamenquins nella pellicola per alimenti in modo che conservino meglio la loro forma fino a quando non vengono rimossi al momento della frittura.

5. Friggere i flamenquines in olio caldo fino a quando non saranno dorati in modo uniforme e scolare l'olio in eccesso, disponendoli su carta da cucina.

Ricetta tramite: Tesoro Margherita