Torta sandwich pressata

Come prepararlo

1. Iniziamo spalmando 6 fette di pane con la maionese da un lato e con il burro dall'altro.

2. Scegliamo un vassoio che contenga 6 fette di pane disposte su due file di tre fette ciascuna. Adagiare il primo strato di pane sulla teglia, con la maionese rivolta verso il basso.

3. Sul pane imburrato mettiamo le fette di salmone.

4. Ora prepariamo altrettante fette di pane, spalmandole allo stesso modo. Ricopriamo il salmone con queste sei fette, lasciando la parte del burro a faccia in su. Copriamo ora questo strato di pane con fettine sottili di cetriolini.

5. Ricopriamo lo strato di cetriolini con altro pane spalmato allo stesso modo. Questa volta estendiamo le acciughe.

6. I due strati di pane rimanenti vengono farciti con salmone, cetriolini o acciughe, secondo il nostro gusto.

7. Finiamo la torta con il pane, anch'esso spalmato di burro e maionese. Questa volta lo strato di maionese è quello superficiale. Copriremo anche le pareti della torta.

8. Mettiamo un foglio di alluminio sopra la torta e mettiamo sopra un oggetto pesante che funga da pressa. Ricopriamo tutta la torta con della carta e la lasciamo in frigo per circa due giorni.

9. Serviamo la torta pressata tagliata a quadretti.