Panna cotta al cocco

Ingredienti

  • 300 ml. latte di cocco
  • 200 ml. panna montata
  • 100 gr. cioccolato bianco
  • 4 fogli di gelatina neutra

La panna cotta es un dolce italiano morbido, digestivo e freddo che si compone di panna zuccherata e cagliata con gelatina. Ha un sapore molto delicato che allieteremo con l'aroma del latte di cocco. Un'altra licenza che ci siamo concessi è quella di addolcire la pannacotta con cioccolato bianco e non con zucchero. Vedrai quanto è cremoso. Per finire la ricetta, potete presentarla con frutta, sciroppi o biscotti.

Preparazione:

1. Mettere a bagno la gelatina in fogli in acqua fredda.

2. Tritate o grattugiate la barretta di cioccolato e mettetela in una casseruola insieme al latte di cocco e alla panna. Scaldare a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando il cioccolato è completamente rotto, senza bollire. Quindi aggiungere i fogli di gelatina ben scolati e mescolare fino a quando non si saranno sciolti bene.

3. Versate il preparato nello stampo e lasciate raffreddare in frigo per almeno 4 ore.

Ricetta ispirata all'immagine di Forum Vogue

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