Panna cotta al torrone

Ingredienti

  • 150 gr. torrone duro o morbido
  • 250 ml. panna liquida
  • 250 ml. latte
  • 3 fogli di gelatina
  • 30 gr. zucchero

Sono necessari solo cinque ingredienti per prepararlo Dolce natalizio a base di torrone. Hai mai provato una pannacotta? È un dolce italiano a base di panna ("panna") cotta brevemente ("cotta") che viene cagliata con gelatina. Se optiamo per il torrone tradizionale, possiamo usare sia quello di Jijona (morbido) come quello di Alicante (difficile) preparare questa pannacotta. Osi con qualsiasi altro tipo di torrone come il cioccolato o il tuorlo?

Come prepararlo

1. Inizieremo la ricetta tritando il torrone in un robot da cucina elettrico, se possibile.

2. Mettiamo a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti per ammorbidirla.

3. Mettiamo la panna sul fuoco insieme al latte e scaldiamo senza far bollire. Aggiungiamo lo zucchero e lo sciogliamo sul fuoco. Quindi, aggiungiamo il torrone macinato e lo diluiamo, mescolando continuamente l'intero composto, senza farlo bollire.

4. Aggiungere la gelatina in fogli ben scolata alla crema di torrone, già spento dal fuoco. Lo diluiamo bene nella miscela.

5. Mettiamo il torrone panacotta in uno o più stampini e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente prima di metterlo in frigo.

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