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È una ricetta molto semplice da preparare e che viene fornita con una pastella speciale, totalmente diversa da quella a cui siamo abituati con il pangrattato, perché la impasteremo con la quinoa. Sì! Ed è delizioso.
Parmigiano di pollo in pastella con quinoa
Questo pollo al parmigiano in pastella con quinoa è una ricetta molto semplice da preparare e viene fornito con una pastella speciale che adorerai.
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: ricette con pollo
- Dosi: 2
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 tazza di quinoa
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 2 Petti di pollo senza pelle, tagliati a metà trasversalmente
- Sal signora
- Pepe nero macinato fresco
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova grandi, sbattute
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico
- pomodori ciliegini
Come prepararlo
Preriscaldate il forno a 180 gradi, e su una teglia mettete della carta antiaderente e un filo d'olio.
In una casseruola, con una tazza e mezza di acqua, cuocere la quinoa secondo le indicazioni del produttore.
Condisci il pollo con il condimento italiano, sale e pepe (a piacere). Passare il pollo nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nella quinoa. Pressate bene in modo che assorba la panatura.
Disporre il pollo sulla teglia e guarnire con i due formaggi e alcuni pomodorini tagliati a metà con alcune foglie di basilico spezzettate. Grigliare il tutto per circa 20-15 minuti finché non ci accorgiamo che il pollo si è rosolato e il formaggio si è completamente sciolto.
Semplicemente delizioso!
Semplicemente delizioso!