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Amiamo la pasta per due motivi. Il primo, perché si sposa bene con tutto. Il secondo è perché possiamo preparare un piatto delizioso in pochissimo tempo. Ed è quello che faremo oggi, cucinarne un po' maccheroni con pancetta e olive nere da leccarsi le dita.
L'ideale di questo tipo di ricette è prepararle nell'ultimo momento, portateli in tavola appena fatti. Ma, se non abbiamo tempo, abbiamo un trucco: preparate tutto tranne l'ultimo passaggio, quello della crema. Tutto quanto sopra si può fare in anticipo e, all'ora di pranzo, scaldiamo la nostra pasta con tutti gli ingredienti e aggiungiamo la panna. In questo modo risulterà cremoso, caldo e al suo punto.
Ecco alcuni suggerimenti su come cucinare la pasta, Nel caso ti aiuti.
Pasta con pancetta e olive nere
Una pasta facilissima da fare, ricca di sapore e cremosa
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 320
- Dosi: 5
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g di maccheroni
- Molta acqua per cuocere la pasta
- 200 g di pancetta a dadini
- Circa 20 olive nere
- Sale
- Pepe macinato
- 200 g di panna liquida per cucinare
Come prepararlo
Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola capiente. Quando bolle, aggiungere il sale e poi la pasta. Lasciar cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggete la pancetta. Non abbiamo bisogno di aggiungere olio perché la pancetta ha già abbastanza grasso. Idealmente, dovrebbe essere marrone dorato.
Quando la pasta sarà ben cotta, mettetela in padella, insieme alla pancetta. Aggiungere le olive nere, un po' di pepe e un po' di sale.
Mescoliamo con un cucchiaio di legno.
Poco prima di servire, rimettete la padella sul fuoco e mescolate ancora. Aggiungere la nostra panna liquida e integrare bene il tutto. Serviamo subito.
Maggiori informazioni - Sette consigli per cucinare la pasta