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In questa ricetta da pasta con spinaci e salsa di funghi Ti insegniamo fondamentalmente come preparare la salsa, vedrai che è semplice e abbastanza veloce. Puoi usare la pasta che vuoi per questo sugo, io ho usato la pasta ripiena, ma puoi usare i marroni, gli spaghetti, le tagliatelle asciutte e fresche.
Forse il spinaci È una delle verdure più difficili da mangiare a casa, almeno nella mia. Ecco perché abbinarlo a un prodotto che amano come la pasta può essere per loro un grande successo da mangiare senza dubbio.
Come l' setasPuoi passare da una singola varietà, come i funghi, a una varietà di funghi sia freschi che in scatola o congelati. Più varietà, più sapore.
Pasta con spinaci e salsa di funghi
Una ricca combinazione di ingredienti per gustare la pasta.
- Barbara Gonzalo
- Tipo di ricetta: sughi e pasta
- Dosi: 3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 250 gr. pasta (la varietà che desideri)
- 1 cipolla
- 200 gr. spinaci freschi
- 100 gr. di funghi assortiti
- olio d'oliva
- sal
- pepe
- 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 ml di panna (o latte evaporato se vuoi la salsa più leggera)
- Acqua per cuocere la pasta
Come prepararlo
In una padella con olio, affogare la cipolla tritata finché non vediamo che inizia a diventare trasparente e ad ammorbidirsi.
Aggiungere gli spinaci puliti e tagliati nella padella, condire a piacere e continuare la cottura a fuoco medio finché non si saranno ridotti.
Aggiungete quindi i funghi, fateli soffriggere con la cipolla e gli spinaci fino a quando non saranno affogati e morbidi. A seconda della varietà di funghi che utilizziamo, ci vorrà più o meno.
Quindi aggiungere la panna liquida e mescolare bene.
Aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare bene e lasciare un paio di minuti a fuoco basso in modo che si sciolga e si integri con la salsa.
Ora non ci resta che versare il sugo sulla pasta che avremo cotto in abbondante acqua durante la preparazione del sugo. Servite subito.
