Pasta di pollo con crema al curry

Ricette di pollo
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da Angela

Carne macinata e verdure unite in una salsa cremosa curry aromatizzato ideale per un piatto pieno pasta o anche riso. Tra le verdure abbiamo scelto la clabaza in modo che con la sua leggera dolcezza esalti ulteriormente l'aroma del curry.

Pasta di pollo con crema al curry

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Carne macinata e verdure unite in una salsa cremosa al gusto di curry ideale per un piatto completo di pasta o anche di riso.

Pasta di pollo con crema al curry
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: ricette con pollo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 400 gr. pasta
  • 200 gr. petto di pollo tritato
  • 1 cipolla
  • 100 gr. zucca sbucciata
  • 200 ml. latte evaporato o panna da cucina (18%)
  • curry in polvere
  • olio
  • burro
  • sal

Come prepararlo

  1. Rosolare il pollo in una padella con olio e poco sale. Prima di togliere il pollo, aggiungiamo un po' di curry e mescoliamo.

  2. Soffriggere le verdure tritate nella stessa padella finché non saranno ben cotte.

  3. Lessare la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

  4. Mettere la carne e le verdure a cuocere per qualche minuto con la panna per far restringere un po' il sugo, spolverare di curry a piacere, versarlo sulla pasta scolata e, prima di servire, mantecare la ricetta con un po' di burro.

Immagine: vitasambrosia


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