Questi spiedini di verdure e pasta sono ideale da servire in un pasto speciale con un assortimento di antipasti o piatti freddi. Ci risparmiamo dal dover mangiare la pasta, che piace tanto a grandi e piccini, con le posate. Vi abbiamo dato un esempio di ricetta semplice e salutare, ma con il vostro gusto e fantasia aggiungerete sicuramente ingredienti molto diversi. Anche il caldo è buono! Quali idee proponi?

Pasta servita su spiedini

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Questa ricetta per la pasta allo spiedo è un modo originale per servire la pasta con le verdure a qualsiasi pasto.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta

Tempo totale:

Ingredienti

pasta ripiena o di grandi dimensioni
pomodori ciliegini
pepe
foglie di basilico fresco
olio d'oliva
sal
pepe

Come prepararlo

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Dobbiamo farlo per il tempo indicato sulla confezione per ottenere una pasta al dente, in modo che rimanga soda e resista allo spiedo. Ricordiamo che è una ricetta che viene servita a buffet da consumare per qualche ora, non subito. A cottura ultimata, scolate la pasta e fatela raffreddare in acqua fredda. Quest'ultimo passaggio è necessario perché stiamo cucinando un piatto di pasta fredda.
Separare le foglie di basilico, lavare i pomodori e tritare il peperone. Infiliamo la pasta e questi altri ingredienti sugli spiedini.
Bagnare con olio, che dona lucentezza, morbidezza e sapore, e condire gli spiedini con sale e pepe.
Possiamo mettere sugli spiedini molti degli ingredienti che useremmo in un'insalata: cubetti di tonno o salmone, affettati, formaggi, olive, pezzi di frutta ... E, naturalmente, condire a piacere con salse, maionese o vinaigrette.

Ricetta adattata da Cucinareconmykid

Recetín

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