Pasta sfoglia all'olio d'oliva

Come prepararlo

1. In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti liquidi (olio, succo, vino) e scioglietevi dentro il sale, lo zucchero e la scorza d'arancia.

2. Quindi, abbiamo aggiunto la farina e abbiamo iniziato a impastare fino a quando non si è completamente integrata nell'impasto.

3. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato, stendetelo con il mattarello e fatelo in tre pieghe.

4. Stendiamo nuovamente la pasta e la pieghiamo ancora due o tre volte. (Questo processo di piegatura e stenditura, simile a quello della pasta sfoglia, è ciò che dà il nome alla pasta sfoglia)

5. Infine stendiamo l'impasto in modo da avere uno spessore di circa 2 cm. e lo tagliamo in piccoli rettangoli, tante quante le sfoglie che vogliamo fare.

6. Adagiate le sfoglie su una teglia foderata con carta antiaderente e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 50-60 minuti fino a quando non iniziano a dorare.

7. Sfornata e ancora calda, cospargete la pasta sfoglia con lo zucchero a velo.

8. Lasciateli raffreddare prima di riporli in una scatola.