Questa ricetta si basa su una deliziosa pasta sfoglia e un dolce molto semplice. Faremo una base veloce fissando delle strisce di pasta sfoglia e la ricopriremo con una crema di mandorle. Copriremo con una sana mela a fette e le daremo lucentezza con una dolce marmellata. Abbiate il coraggio di deliziarvi con questa prelibatezza.
Se ti piacciono i dolci alle mele, puoi vedere come fare un delizioso pan di spagna alle mele o come prepararne alcuni pasta sfoglia con mele e ricotta.
Pasta sfoglia con mele e mandorle
Autore: Alicia tomero
Dosi: 6-8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 sfoglie di pasta sfoglia già fatte
- 80 g di mandorle tritate
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- 40 g di burro morbido
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Due mele piccole
- 1 uovo sbattuto per dipingere la superficie
Come prepararlo
- Questa ricetta è per due torte. In un recipiente aggiungete gli 80 g di mandorle tritate, l'uovo, il cucchiaio di farina, i 40 g di burro ammorbidito, i 40 g di zucchero e il cucchiaino di vanillina. Mescoliamo bene con un cucchiaio a mano o con l'aiuto di una frusta.
- Prepariamo il nostro sfoglia di pasta sfoglia stendendolo sul tavolo. Tagliamo delle strisce su due dei bordi allungati. Prendiamo un righello e segniamo 1,5 cm di larghezza di ogni striscia e con l'aiuto del righello la taglieremo in tutta la sua lunghezza e dritta. Tagliamo fino a 6 strisce.
- Anche nella parte più stretta della pasta sfoglia taglieremo fino a 6 strisce. La massa rettangolare che ci rimane lo pieghiamo a metà e lo sigilliamo con un po' d'acqua.
- Appoggiamo le strisce sui bordi dell'impasto e le uniamo con un po' Ho sbattuto l'uovo o con acqua.
- Alla base che si è formata pungiamo con una forchetta in modo che una volta cotto non aumenti di volume. Lo riempiamo con uno strato sottile della crema che abbiamo preparato.
- Abbiamo tagliato la mela a spicchi sottili e li mettiamo sopra in ordine. Con l'uovo sbattuto dipingiamo tutta la superficie della pasta sfoglia. Lo mettiamo in forno a 180° con il calore su e giù finché non vediamo che è dorato, circa 20 o 25 minuti. Non importa come viene stesa la torta, la ricetta sembra ottima.
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