Patè di funghi e noci

Come prepararlo

1. Pelare e tritare lo spicchio d'aglio e la cipolla.

2. Le facciamo soffriggere in una padella con l'olio d'oliva per circa 5 minuti o finché la cipolla non si arrende e non è più soda.

3. Intanto ne approfittiamo per pulire e tagliare in quattro i funghi.

4. Quando la salsa è pronta, le aggiungiamo nella padella e le facciamo cuocere per altri 5 minuti.

5. Nel frattempo sbucciamo le noci.

6. Quando i funghi sono pronti li mettiamo nel bicchiere del tritacarne insieme alle noci sbucciate. Condite con sale e pepe e aggiungete un pizzico di noce moscata. Maciniamo fino a ottenere una pasta.

7. Poi, continuando a sbattere, aggiungiamo poco a poco l'olio di noci per dare morbidezza alla pasta.

8. Trasferiamo il patè in un ramenquin o una ciotola e lo guarniamo con semi di sesamo.