Patate al forno con verdure

patate al forno con verdure

Ecco una ricetta molto semplice che di solito uso come accompagnamento per qualsiasi tipo di carne o pesce. Il patate al forno con verdure si preparano facilmente e sono molto gustosi. Come ti ho detto, di solito li uso come guarnizione, ma altre volte aggiungo pollo o salsicce tritate e ho già un Platone  completo con carboidrati, verdure e proteine. A volte l'ho preparato anche con il seitan ed è molto ricco, è una buona opzione per fornire proteine ​​se non ti piace o non vuoi mangiare la carne.

Patate al forno con verdure
Un piatto che può essere utilizzato per accompagnarci o che possiamo preparare come secondo piatto.
Autore:
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 3-4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 500 gr. di patatos
  • ½ broccoli
  • 1 fetta di zucca
  • ½ melanzane
  • prezzemolo tritato
  • olio d'oliva
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 2 spicchi d'aglio
  • sal
  • pepe
  • paprica
Come prepararlo
  1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. patate al forno con verdure
  2. Pelare la zucca e tagliarla a cubetti insieme alle melanzane. Taglia i broccoli a cimette. Riserva. patate al forno con verdure
  3. Versate un filo d'olio sul fondo di una teglia e adagiate le patate. Riserva. patate al forno con verdure
  4. In un mortaio mettete i 2 spicchi d'aglio, un cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato (meglio se è fresco, anche se questa volta non ce l'ho e ho dovuto usarlo a secco) e schiacciatelo con un mortaio. patate al forno con verdure
  5. Una volta che l'aglio è ben schiacciato, aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare. patate al forno con verdure
  6. Aggiungere il vino bianco e finire di amalgamare bene. patate al forno con verdure
  7. Versare metà del composto sulle patate e mantecarle finché non saranno ben ricoperte. patate al forno con verdure
  8. Mettere le patate nel forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere per circa 20 minuti.
  9. Quindi sfornare la teglia, adagiare sulle patate il resto delle verdure e versarvi sopra il rimanente composto di mortaio insieme a un cucchiaino di paprika dolce. Mescolare bene. patate al forno con verdure
  10. Rimettete in forno e lasciate cuocere le verdure per altri 30 minuti circa. Mescolare di tanto in tanto in modo che le verdure e le patate siano cotte in modo uniforme.
  11. Una volta che controlliamo che le patate e le verdure siano cotte, può essere servito.

 


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