Patate alla coca: sì, con le patate

prima colazione8 persone
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da Angela

Non stupiamoci perché ci sono verdure con cui abbiamo già fatto le torte; con ZUCCA e CAROTA.

Ebbene, la patata, regina dei tuberi e quasi delle nostre cucine, serve anche per realizzare dolci come il buonissimo COCA COLA, una sorta di succoso pan di spagna dal sapore delicato tipico delle Isole Baleari e della regione di Valencia. Il possiamo arricchire con più ingredienti come creme, frutta o cioccolato.

Finalmente ho trovato una ricetta per fare la coca di patate che mi piace e che è stato facile per me "salire" ed è salita ... la ricetta mi è stata data da Mª de los Angeles, un collaboratore buono e amichevole. Grazie per aver condiviso con me questa deliziosa ricetta.

coca cola di patate

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Cucinare dolci con le patate è possibile e questa ricetta ne è una buona prova. Vai avanti e prova questa Potato Coke perché ti piacerà

coca cola di patate
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 gr. farina di forza
  • 200 gr. patate cotte
  • 175 gr. zucchero
  • 75 gr. Lardo o burro
  • 3 uova
  • 25gr. lievito di pane
  • 1 poca acqua tiepida

Come prepararlo

  1. Iniziamo schiacciando la patata con una forchetta e impastandola con la farina, lo zucchero e il burro.

  2. Una volta che il tutto sarà ben impastato, aggiungiamo le uova e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.

  3. Mescolare ancora fino a ottenere un impasto leggermente appiccicoso.

  4. Lo copriamo con un canovaccio pulito e lo lasciamo lievitare per un'ora.

  5. Trascorso il tempo, lo impastiamo nuovamente e lo lasciamo riposare per un'altra ora in modo che lieviti nuovamente

  6. Ancora una volta impastiamo a forma di panino e ora possiamo mettere la pasta in una teglia unta con olio d'oliva

  7. Quando riposa nuovamente e lievita, lo mettiamo in forno per circa 45 minuti a 175 gradi fino a quando non sarà dorato.

Via: Cocinasalud

Immagine: Miquelmas


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  1.   adaernandezr suddetto
    fa 12 anni

    Non consiglio questa ricetta, l'ho fatta alla lettera e le cocas non sono le stesse di quelle di Maiorca… ..Adoro la pasticceria e questa ricetta non è quella che seguono. Attento !!!

    Rispondi a adahernandezr