Patate dolci arrosto: da sole, con dolce o salato

La patata dolce è un tubero dal sapore leggermente fruttato e leggermente dolce che è sempre stato tanto utilizzato in cucina IN DOLCI PREPARATIVI (in sciroppo, marzapane, frittelle ...) come salato (fritto, in PANNA, in umido ...)

Autunno e inverno ci permette di avere le migliori patate dolci presenti sul mercato. E molte volte, il semplice è il migliore. Quindi bastano delle buone patate dolci arrostite per controllarne il buon sapore e la consistenza. Possiamo prenderli così come sono, oppure passarli alla cinese e servirli in purea per accompagnare carne e pesce.

Immagine: Cocinatype


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