Patate gratinate con pancetta, specialità!

Ingredienti

  • Per le persone 4
  • 4 patate rosse medie, lavate e tagliate a fettine sottili.
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe macinato fresco
  • 5 o 6 strisce di pancetta
  • Mozzarella grattugiata
  • Formaggio cheddar grattugiato
  • 125 ml di panna liquida

Facile e semplice accompagnamento a qualsiasi tipo di piatto. Se qualche giorno fa vi abbiamo regalato la ricetta perfetta per fare delle meravigliose e buonissime patate speziate al rosmarino al forno, oggi abbiamo delle patate gratinate che sicuramente amerete e che si preparano solo in 30 minuti.

Come prepararlo

Mettete il forno a preriscaldare a 250 gradi. Foderare una pirofila con un foglio di alluminio e ungerla con un filo d'olio extravergine d'oliva. Una volta pronto lo stampo, lavate e tagliate le patate a fettine (se avete una mandolina, molto meglio).

Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere le patate. Quando inizia a bollire, lasciarli per altri 3 minuti e portarli fuori. Scolare le patate e adagiarle con cura su carta assorbente da cucina e asciugarle. Una volta che li hai asciutti, adagiate le patate sulla teglia precedentemente preparata e con l'aiuto di un pennello mettete sopra un filo d'olio, sale e pepe.

Allora disporre le strisce di pancetta, la panna liquida e i formaggi grattugiati. Cuocere per circa 10 minuti finché il formaggio non si scioglie. Delizioso !!

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  1.   Neni Linda suddetto

    Cos'è la crema liquida? È la crema pesante ??? Io sono del Messico e qui la crema è quella capite che si forma nel latte bollito quando inizia a raffreddarsi. È la crema mezzo nido o qualcosa del genere? qualcuno mi aiuti per favore! Mi piacerebbe fare questa ricetta !! SALUTI!!

    1.    lole suddetto

      Ciao Nenis, la panna liquida è la crema del latte non montato. Lo trovate nel super frigo in barattolo o in muratura, e con due differenti percentuali di grasso, una al 18% ideale per cucinare e un'altra al 36% speciale per montare e realizzare dolci.

  2.   Lola gurrea suddetto

    Mi risulta che metti uno strato di patate un altro di pancetta un altro di patate e così via. Non?

    1.    Angela Villarejo suddetto

      Sì :)

  3.   soraya suddetto

    Il foglio di alluminio è mai stato rimosso?