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Questo piatto è ottimo per un ricco accompagnamento a qualsiasi menù o come spuntino. La poutine È un piatto tipico della cucina canadese a base di patatine fritte, con pezzi di formaggio e un sugo di carne speciale. È comune vederlo in Canada nelle sue bancarelle. La sua preparazione è facile da fare, ha solo una salsa speciale chiamata Sugo, essere preparati in anticipo.
Poutine, patatine con formaggio e salsa
- Alicia tomero
- Tipo di ricetta: poutine, patatine fritte con formaggio e salsa
- Dosi: 2-3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 patate medie
- 2 spicchi di formaggio semistagionato
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- 1 cucchiaio di concentrato di carne. Salsa Bovril.
- 1 compressa di concentrato di carne
- 200 ml di olio per friggere
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero macinato
Come prepararlo
Abbiamo iniziato preparando la nostra salsa sugo. In una piccola casseruola aggiungiamo il 250 ml di acqua e la compressa di concentrato di carne. Riscaldiamo l'acqua fino a quando la compressa si dissolve.
Abbiamo lanciato il cucchiaio di farina e mescolate velocemente in modo che si dissolva e lasci il minor numero di grumi possibile. Per eliminare eventuali grumi possiamo passare la salsa al colino, così risulterà liscia e morbida.
Torniamo a scaldare la salsa e aggiungiamo la cucchiaio di concentrato di carne. Lasciamo cuocere per due minuti e mettiamo da parte.
Peliamo e tagliamo le patate in quadrati medi. Li mettiamo a soffriggere in padella con l'olio.
Dopo averle fritte le togliamo e le mettiamo su un piatto. Aggiungiamo il pizzico di sale.
Mettiamo sopra il formaggio a pezzi mentre le patate sono ancora calde.
Ci ribaltiamo sopra salsa piccante così il formaggio può sciogliersi un po '. Aggiungiamo il pizzico di pepe nero in cima.
Non mi è chiaro come si prepara il ragù
Informazioni molto belle. Grazie per averlo condiviso. Grazie pmd