Poutine, patatine con formaggio e salsa

Questo piatto è ottimo per un ricco accompagnamento a qualsiasi menù o come spuntino. La poutine È un piatto tipico della cucina canadese a base di patatine fritte, con pezzi di formaggio e un sugo di carne speciale. È comune vederlo in Canada nelle sue bancarelle. La sua preparazione è facile da fare, ha solo una salsa speciale chiamata Sugo, essere preparati in anticipo.

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Poutine, patatine con formaggio e salsa

Autore: Alicia tomero

Tipo di ricetta: Poutine, patatine con formaggio e salsa

Dosi: 2-3

Tempo di preparazione:  15 m

Tempo di cottura:  20 m

Tempo totale:  35 m

Ingredienti

• 2 patate medie
• 2 spicchi di formaggio semistagionato
• 250 ml di acqua
• 1 cucchiaio di farina di frumento
• 1 cucchiaio di concentrato di carne. Salsa Bovril.
• 1 compressa di concentrato di carne
• 200 ml di olio per friggere
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe nero macinato

Come prepararlo

1. Abbiamo iniziato preparando la nostra salsa sugo. In una piccola casseruola aggiungiamo il 250 ml di acqua e la compressa di concentrato di carne. Riscaldiamo l'acqua fino a quando la compressa si dissolve.
2. Abbiamo lanciato il cucchiaio di farina e mescolate velocemente in modo che si dissolva e lasci il minor numero di grumi possibile. Per eliminare eventuali grumi possiamo passare la salsa al colino, così risulterà liscia e morbida.
3. Torniamo a scaldare la salsa e aggiungiamo la cucchiaio di concentrato di carne. Lasciamo cuocere per due minuti e mettiamo da parte.
4. Peliamo e tagliamo le patate in quadrati medi. Li mettiamo a soffriggere in padella con l'olio.
5. Dopo averle fritte le togliamo e le mettiamo su un piatto. Aggiungiamo il pizzico di sale.
6. Mettiamo sopra il formaggio a pezzi mentre le patate sono ancora calde.
7. Ci ribaltiamo sopra salsa piccante così il formaggio può sciogliersi un po '. Aggiungiamo il pizzico di pepe nero in cima.

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