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La scamorze È un tipo di formaggio italiano. È prodotto con latte di mucca e può avere un esterno biancastro o marrone.
Il suo sapore peculiare e caratteristico, diverso dagli altri formaggi. Ha una specie di strato esterno sottile e commestibile che lo circonda. sì affumicato quella "busta" è scura. In caso contrario, sarà di colore crema.
Questo formaggio, crudo, è una delizia. Viene utilizzato anche nelle pizze, calzone, pasta e si cuoce anche alla griglia. Nella ricetta di oggi te lo mostro impanate e fritte. Se è uno spettacolo già crudo, immagina il risultato una volta che lo mettiamo nella padella ...
Vi lascio i passaggi da seguire, con le foto, in modo che siate incoraggiati a prepararlo.
Scamorza impanata
Un antipasto diverso che piacerà agli amanti del formaggio. La protagonista è la scamorza affumicata.
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: snack
- Calorie: 300
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 truffatore
- pangrattato
- prezzemolo
- 1 uovo
- Olio di semi di girasole per friggere
Come prepararlo
Prepariamo i nostri ingredienti. In una ciotola mettiamo il pangrattato e nell'altra un uovo sbattuto.
Tagliate il formaggio a fette e tritate il prezzemolo fresco.
Mettiamo il prezzemolo tritato nella ciotola del pangrattato. Ci mescoliamo.
Sbattiamo l'uovo.
Abbiamo impanato le fette di scamorza. Le passiamo prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato con il prezzemolo.
Se vogliamo che sia ancora più croccante, facciamo una doppia impanatura, passando, ancora, ogni fetta, da uovo e pangrattato.
Friggiamo le nostre fette di formaggio impanate in abbondante olio di semi di girasole.
Le tiriamo fuori dalla padella quando sono ben dorate e le mettiamo su un piatto ricoperto di carta assorbente.
Li mettiamo sul nostro vassoio o piatto di presentazione e li serviamo immediatamente.
Maggiori informazioni - Calzone di prosciutto e formaggio