Camembert fritto con marmellata di lamponi

Come prepararlo

1. Tagliamo il formaggio in porzioni. Con un formaggio Camembert medio, otterremo circa 16 spicchi di formaggio.
   Lo abbiamo passato nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripetiamo ancora per l'uovo sbattuto e per il pangrattato in modo che non si sbricioli.

2. Mettiamo il formaggio su un piatto e lo lasciamo in frigorifero fino a quando non lo friggeremo.

3. Friggiamo i pezzi di formaggio Cambembert impanati in abbondante olio d'oliva caldo. Lo facciamo rosolare da entrambi i lati e scoliamo bene su carta assorbente.

4. Infine serviamo il formaggio con la marmellata di lamponi.