Peperoni ripieni: peperoni ripieni con crema di formaggio feta e aglio

Come prepararlo

1. Mettete un filo d'olio in una padella, mettete i peperoni spolverati con un po' di zucchero per 3 minuti da un lato e 3 dall'altro

2. Dobbiamo fare questa operazione con molta attenzione per non romperli.

3. Noi abbiamo prenotato.

4. Mettiamo invece nel bicchiere del frullatore i formaggi, l'aglio tritato grossolanamente e schiacciato fino ad ottenere una crema omogenea

5. Abbassiamo con una spatola quello che eventualmente è rimasto sulle pareti del bicchiere, aggiungiamo un pizzico di sale (la feta è già salata) e pepe macinato a piacere

6. Distruggiamo di nuovo.

7. Trasferire la crema in una ciotola, aggiungere il cucchiaio di erba cipollina tritata e mescolare

8. Riempire i peperoni con la crema, inserendola preferibilmente in una sac à poche con bocchetta piatta

9. Altrimenti lo facciamo con un cucchiaino e temperiamo per non romperli.

10. Mettete i peperoni in una ciotola, annaffiateli con un filo d'olio e cospargeteli con l'erba cipollina tritata

11. Godere.