Pere arrostite ripiene di gorgonzola

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lavare le pere, tagliarle a metà e svuotarle con l'aiuto di un cucchiaino.

2. Prepariamo una teglia con carta da forno e su di essa mettiamo dei rettangoli di pasta sfoglia. Su ciascuna pasta sfoglia, mettiamo le metà delle pere.

3. In una padella scaldiamo l'olio d'oliva e quando l'olio sarà ben caldo uniamo la cipolla e la lasciamo rosolare. Aggiungere i pezzi di pera che abbiamo tolto da ciascuna delle pere e cuocerli con la cipolla. Salate e pepate, fatele rosolare per circa 5 minuti e togliete dal fuoco.

4. In una ciotola mettete il composto di cipolle con le pere cotte e aggiungete il gorgonzola. Amalgamate bene il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

5. Coloriamo la pasta sfoglia con il tuorlo d'uovo e riempiamo ciascuna delle metà delle pere con il composto di gorgonzola che abbiamo preparato e guarniamo con delle noci spaccate.

6. Infornare a 180 ° finché non vediamo che la pasta sfoglia è dorata, circa 15 minuti.