El pesce marinato Si può preparare in tanti modi, ma se ce n'è uno che piace molto ai più piccoli è in pastella.
E lo faremo con una pastella speciale, senza uovo. Prendi farina e birra (nel mio caso analcolica).
Può essere servito con questo delizioso guarnire il cavolfiore o con qualsiasi insalata. Provalo perché lo amerai.
Pesce marinato e pastellato senza uova
In modo che le persone che non consumano uova possano godere di una pastella spettacolare.
Autore: Ascens Jiménez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 6 bistecche pesanti surgelate
- pimentón
- Erbe aromatiche
- Sale
- Circa 20 g di olio d'oliva
Per la pastella:
- 150 g di farina
- 170 g di birra analcolica
- Pepe macinato fresco
Come prepararlo
- Metti i filetti di pesce in una ciotola.
- Aggiungere la paprika, le erbe aromatiche, un po' di sale e l'olio d'oliva. Far riposare per qualche minuto.
- Abbiamo approfittato di quel tempo per preparare la pastella. Mettete in una ciotola la farina, la birra e un po' di farina macinata al momento.
- Ci mescoliamo bene.
- Tritiamo il pesce se vogliamo farne uno spuntino. Un'altra opzione è lasciare i filetti interi in una casseruola.
- Mettiamo abbondante olio in una casseruola alta.
- Quando l'olio è ben caldo, ricopriamo il pesce e lo friggiamo su entrambi i lati.
- Trasferire in un piatto foderato di carta assorbente e servire subito.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 420
Maggiori informazioni - Guarnire il cavolfiore con le acciughe, Insalata Murciana
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